Proyecto de viabilidad y factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de cerveza artesanal

Este proyecto está basando en el desarrollo de un estudio de viabilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación de cerveza artesanal, la cual podría tener una gran posibilidad de entrar en el mercado puesto que ayudaría a los consumidores a vivir nuevas experiencias consumiendo cerveza de algún sabor en particular, esto es algo que no es convencional en nuestro medio puesto que la mayoría de las cervezas cuentan con sabores clásicos o que son similares entre ellas. De modo que la idea de investigación es la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de cerveza artesanal, de debe enfatizar en la flexibilidad de la misma al momento de agregarle diferentes sabores, es decir este tipo de cerveza puede adquirir un sabor particular, el cual brindara una satisfacción al gusto de cada consumidor

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de cervezas artesanales en el municipio de Pereira y su área metropolitana para el año 2015

El tema de la cerveza artesanal en el país es relativamente nuevo, muy pocas personas tienen algún conocimiento sobre la existencia de las cervezas artesanales y sus componentes; analizando más allá nos dimos cuenta que en el eje cafetero especialmente en la ciudad de Pereira y su área metropolitana existe una cerveza artesanal de la región como la poseen algunas otras ciudades del país pero, la cultura cervecera aún no está inmersa dentro de la ciudad por lo que muy pocos habitantes saben de la existencia de la misma. En el transcurso del desarrollo del proyecto se estudiaron las siguientes variables: Diagnóstico de la situación actual. Estudio de mercado. Requerimientos técnicos y tecnológicos. Estructura Administrativa. Condiciones financieras. Dichas variables se deben tener en cuenta al momento de crear una empresa y medir como sería el auge que tendría otra cerveza artesanal en la ciudad, analizando la aceptación de los habitantes de la ciudad de Pereira y su área metropolitana y evaluar el incremento de la cultura cervecera en dicho sector

Estudio de la viabilidad como negocio de una Barra de Café Artesana Gourmet en la ciudad de Bogotá

Trabajo de InvestigaciónLa principal motivación para el desarrollo de esta investigación, surge de la creciente limitación al consumo de ciertos productos, motivaciones creadas por sensibilidad alimentaria, alergias o simplemente el deseo de mantenerse saludable, información revelada en el último Estudio Global de Nestle sobre salud y Precepciones de Ingredientes. Así las cosas, nace la idea de crear una Barra de Café Artesanal Gourmet que ofrezca productos ricos y saludables, que contribuyan a complacer los gustos y necesidades de este nicho, brindando un espacio agradable, con variedad de productos y servicio a consumidores habituales de café, personas quienes padezcan enfermedades como la diabetes y la enfermedad celíaca, quienes tengan hábitos alimenticios saludables o deseen comer algo con conciencia de auto-cuidado. Por lo anterior y a fin de dar respuesta al problema planteado ¿Qué variables deben evaluarse para determinar la viabilidad como negocio de una barra de café artesanal gourmet para población celiaca, diabética y/o personas con hábitos alimenticios saludables en la ciudad de Bogotá?, se realizó la formulación que incluyo el estudio de mercado, el estudio administrativo y el estudio técnico para así contar con las herramientas necesarias para la evaluación financiera, socioeconómica y ambiental del mismo, que permitiera contar con argumentos necesarios para la toma de decisiones.1. Marco Teórico 2. Objetivos 3. Diseño Metodológico 4. Resultados 5. Aspectos Finales 6. Lista de ReferenciasEspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyecto

Implementación de una unidad estratégica de negocio en exportación de nibs de cacao : plan de negocios para la empresa industrial Oro Verde SAC

La industria chocolatera gourmet está creciendo sosteniblemente y tiene una especial inclinación por los nibs de cacao. El objetivo esta tesis es elaborar un Plan de Negocio para determinar la viabilidad económica y financiera al implementar la Unidad Estratégica de Negocio para Nibs de Cacao en la “Empresa Industrial Oro Verde S.A.C.”. Los principales consumidores de este producto son: Estados Unidos, Corea del Norte, Reino Unido y Australia. Se seleccionó el mercado de Reino Unido, por ser el principal consumidor de chocolate y el crecimiento de consumo de chocolate premium. Se determinó que los atributos más requeridos por los clientes son la calidad organoléptica, trazabilidad; certificación orgánica, ambiental y social. Se determinó que la Empresa se encuentra en la posición de invertir dirigiéndose al segmento “Bean to bar”. Se propone la presentación del producto en bolsas de 15 kg, con certificación orgánica y uso único de cacao fino de aroma. Se busca construir relaciones a largo plazo con los clientes, la participación en eventos nacionales e internaciones y uso del marketing digital. Se consideró la instalación de la planta de nibs de cacao y al realizar los análisis económicos financieros se concluyó que el proyecto era viable económica y financiera

Modelo de negocio para la creación de una cafetería en la ciudad de Chiclayo

La presente investigación tuvo como propósito determinar mediante el Modelo de negocio CANVAS la viabilidad de la creación de una Cafetería en la ciudad de Chiclayo – 2017. En ese sentido se formuló la siguiente interrogante ¿De qué manera el Modelo de negocio, permitirá la creación de una Cafetería en la ciudad de Chiclayo -2017?, el enfoque metodológico fue un diseño no experimental, cualitativo, el cual tuvo como técnica para recabar datos de la entrevista. Esta idea nace del crecimiento de la población local y de su constante actualización tecnológica y social. Mediante esta investigación se recopilaron las alegrías, frustraciones y trabajos de los consumidores; datos necesarios para reconocer y analizar los problemas en los establecimientos existentes. Además, se determinaron los factores constituyentes de la Propuesta de Valor y el Modelo Canvas; así descartando las hipótesis previas para dar paso a una propuesta que tiene en cuenta los verdaderos factores determinantes en un Modelo de Negocio. Conclusiones: Se logró elaborar el lienzo del Modelo CANVAS, que permite satisfacer los requerimientos de creación de una Cafetería en la ciudad de Chiclayo, para ello se fundamenta en nueve aspectos fundamentales que permite visualizar la idea del negocio la cual están estrechamente relacionados con el propósito de tener una visión global del negocio

Estudio de factibilidad para la creación de una micro-empresa dedicada a la elaboración y comercialización de cuadros decorativos

CD-T 658.11 C178e; 97 pEste proyecto tiene como objetivo establecer la viabilidad de constituir una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de cuadros decorativos, personalizados y alusivos al paisaje cultural cafetero. Para lo cual se realizara un análisis del entorno interno y externo, se tendrá en cuenta las condiciones del mercado y se realizara un estudio de las condiciones de operación e infraestructura de la empresa, de tal manera que se pueda establecer las mejores condiciones de funcionamiento del proyecto, asegurando su rentabilidad, crecimiento y sostenibilidad.Universidad Libre Seccional Pereir

Diseño de estrategias mercadológicas para la línea de repostería de la Empresa Plásticos Modernos, S.A., de la ciudad de Managua, correspondiente al primer semestre del año 2014

presente trabajo corresponde a un requisito establecido para la Modalidad de Seminario de Graduación para optar al título de Licenciado en Mercadotecnia el que fue realizado en la Empresa Plásticos Modernos, S.A, ubicada en la ciudad de Managua en el periodo comprendido de Agosto a Diciembre 2013, con el objetivo principal de diseñar estrategias mercadológicas que mejoren el posicionamiento en la nueva línea de productos de repostería. Se inicia con la descripción de la gestión administrativa que expresa los antecedentes, razón social, misión, visión, valores, objetivos y estructura organizacional. La aplicación de la cadena de valor permitió describir el desarrollo de las actividades de la Gerencia de Alimentos donde se elaboran las reposterías, se identificaron acciones que se realizan y generan valor a los clientes y a la empresa. Dos relevantes debilidades que se detectaron son: las inadecuadas condiciones en las que se transporta el producto al cliente y la carencia de una publicidad fuerte y constante para posicionarse en la mente del consumidor. El diseño y análisis de la matriz FODA condujo a detectar las variables internas y externas que inciden en el buen funcionamiento de la línea de repostería, así como aquellas que la frenan o tensionan su desarrollo en la dinámica del mercado. El análisis del mercado describe el perfil de los clientes actuales y potenciales, la descripción de la competencia y características principales de los competidores. Se recomiendan estrategias sostenibles para la mezcla de marketing, ampliar el sistema de entrega a tres veces por semana, además de un roll de visitar para las promotoras de ventas. La Jefatura Administrativa de la Gerencia de Alimentos de la empresa considera de mayor prioridad las relacionadas al producto y la de promoción, para las que se diseñó un presupuesto que asciende a C$ 55,000. Se sugiere que sea la Gerencia de Ventas Consumo y la Gerencia de Alimentos,quien asuma el control y evaluación de las misma

Plan de Negocio para el impulso agroturístico de la finca San Carlos, Jinotega en el periodo de Agosto 2017-Enero 2018

La actividad turística en Nicaragua se ha desarrollado en gran magnitud aportando al PIB del país, sin embargo, está claro que la relación entre el turismo, el crecimiento económico y la reducción de la pobreza no es inmediato, sino que depende de que el turismo genere oportunidades de empleo. El sector rural está siendo aprovechado gracias al potencial turístico con el que cuenta implementando variadas tipologías de turismo, sus fincas permiten la diversificación de actividades de generación de ingresos, tomando en cuenta la ejecución del turismo con un enfoque sostenible. Una de las tipologías de turismo mejores posicionadas en el sector rural es el agroturismo. En el documento se caracterizó una de las iniciativas que se encuentra el desarrollo del mismo, esta es Finca Agro-turística San Carlos, se propone el análisis de los elementos que contempla un plan de negocio turístico con enfoque sostenible, serializó el FODA y el consolidado de actividades turísticas potencial del sitio, en base a estos resultados se creó un plan de negocio para la finca San Carlos, Jinotega a fin de propiciar su involucramiento en la actividad turística para el aprovechamiento de forma sostenible de los recursos naturales que posee. La Metodología utilizada fue CANVAS, este modelo está conformado por 9 elementos, los cuales son: Puesta en valor, segmento de mercado, relación con los clientes, canales de distribución, actividades claves, socios claves, estructura de costo y fuentes de ingresos; todos persiguiendo un mismo objetivo y es alcanzar el desarrollo turístico de la finca y lograr la inserción en el mercado turístico nacional e internacional. El presente estudio Monográfico es de carácter exploratorio y descriptivo con enfoque cualitativo, en él se caracteriza la zona y los recursos turísticos que posee la finca, se analiza e interpreta las condiciones del lugar, que permitirá desarrollar la actividad turística en el territorio

Diseño del sistema de gestión en la seguridad y salud en el trabajo para el Café bar la Rebeca

El presente proyecto está centrado en realizar una propuesta para el Diseño del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo SG-SST en el CAFÉ BAR LA REBECA, microempresa dedicada a la venta de bebidas frías y calientes como: café, aromáticas, capuchino, mocaccino, entre otros. El diseño SG-SST tiene como finalidad brindar las herramientas necesarias para fomentar el bienestar integral, minimizar los peligros, mejorar las condiciones y el ambiente laboral de todos los miembros de la organización y por ende aumentar la productividad del negocio. Para llevar a cabo el presente proyecto se realiza la recopilación de información por medio de la observación directa, la aplicación de una encuesta y entrevista a todos los miembros de la organización. Posteriormente se analiza y se selecciona la información compilada para los objetivos planteados, de esta manera se da inicio con el Diseño SG-SST acorde a la necesidad y actividad económica de la microempresa. Siguiendo el instrumento de los estándares mínimos de la Resolución 0312 de 2019, se obtiene el diagnóstico inicial dando a conocer el estado actual en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo SST, posteriormente se elabora la matriz de identificación de peligros y valoración de riesgos, utilizando la metodología de la guía técnica de implementación para mipymes. Por último, se diseña la política y objetivos de SST, se elaboran los reglamentos, programas, planes, procedimientos, políticas, manual y formatos para el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo para el CAFÉ BAR LA REBECA.Tabla de Contenido Tabla de Contenido 3 Introducción 9 Resumen 11 1. Título de la investigación 12 2. Planteamiento del problema 13 2.1. Descripción del problema 13 2.2. Formulación del problema 14 2.3. Sistematización 14 3. Objetivos 15 3.1. Objetivo general 15 3.2. Objetivos específicos 15 4. Justificación y delimitación 16 4.1. Justificación 16 4.2. Delimitación de la investigación 17 4.3. Limitaciones 17 5. Marcos de referencia de la investigación 18 5.1. Estado del arte 18 5.2. Marco Teórico 34 5.2.1. ¿Qué es la Seguridad y Salud en el trabajo? 34 5.2.2. Seguridad y Salud en el Trabajo en Colombia. 34 5.2.3. Sistemas. 36 5.2.4. Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST). 36 5.2.5. Ciclo PHVA. 38 5.2.5.1. Etapas del ciclo PHVA. 38 5.2.6. Accidentes y enfermedades laborales. 40 5.2.7. Peligro. 43 5.2.7.1. Tipos de peligros. 44 5.2.8. Riesgo. 45 5.2.9. Riesgos más frecuentes en establecimientos de venta de bebidas o restaurantes. 47 5.3. Marco legal 48 6. Marco metodológico de la investigación 51 6.1. Tipos de investigación 51 6.2. Paradigma 51 6.3. Método 51 6.4. Fuentes de información 51 6.4.1. Fuentes primarias. 51 6.4.2. Fuentes segundarias. 52 6.5. Población 52 6.6. Muestra 52 6.7. Criterios de Inclusión 52 6.8. Criterios de Exclusión 52 6.9. Instrumentos de recolección de datos 52 6.10. Fases 53 6.10.1. Fase 1. Realizar un diagnóstico inicial del estado actual de la Seguridad y Salud en el Trabajo SST en el CAFÉ BAR LA REBECA. 53 6.10.2. Fase 2. Identificar los peligros y evaluar los riesgos existentes en las distintas actividades que ejecuta el CAFÉ BAR LA REBECA. 53 6.10.3. Fase 3. Diseñar y establecer los programas a desarrollar en el SG-SST de acuerdo a los resultados obtenidos en la matriz de identificación de peligros y valoración de riesgos y su priorización. 54 6.11. Consentimiento Informado 54 6.12. Cronograma 56 7. Resultados 57 7.1. Objetivo 1 57 7.2. Objetivo 2 61 7.3. Objetivo 3 78 8. Análisis Financiero 92 9. Conclusiones 96 10. Recomendaciones 98 11. Referencias 100 12. Bibliografía 109EspecializaciónEspecialización en Gerencia de la Seguridad y Salud en el trabaj

Estudio de factibilidad para la creación de la plataforma de comercio electrónico para la empresa Pixelarte

La presente investigación muestra las debilidades y fortalezas de un sector económico que está teniendo un crecimiento en Colombia, con un enfoque estadístico basado en la documentación que sustenta diferentes factores como lo son: las políticas gubernamentales de transformación productiva, la apuesta por la bancarización de la población en general, la masificación de conexiones a internet y por supuesto el crecimiento de las estadísticas de comercio electrónico en el país. Todo esto teniendo en cuenta limitantes propias de un país en vía de desarrollo donde los dueños de las empresas por lo general no tienen una formación suficiente en sistemas y por lo tanto insuficiente para realizar su propio desarrollo de e-commerce. De igual manera el enfoque apunta hacia la responsabilidad social ya que es sabido que las pymes son las verdaderas generadoras de empleo en el país. Impulsando el desarrollo comercial a través de internet se estaría apoyando directamente la generación de empleo. Por esta razón se hace visible la posibilidad de incluir esta estrategia en PIXELARTE una empresa dedicada a elementos decorativos para hogares y empresas, utilizando imágenes fotográficas de alta resolución en gran formato, estas fotografías son exclusivas de los más hermosos lugares y paisajes de todo el mundo, queriéndose expandir a nivel tanto nacional como internacional dejando la mejor expectativa y conocimiento en el mercado online. En conclusión se está en un momento adecuado para aprovechar las oportunidades de mercado que se abren en el país en relación al e-commerce, y como las empresas pueden adquirir un servicio que facilite dramáticamente todo este proceso. De igual forma el mercado latinoamericano puede abordarse, exportando el modelo de negocio, una vez culmine la etapa de formulación y diseño del producto y comprobando su viabilidad económica en el mercado nacional